Cómo montar un negocio de mermeladas

Un negocio de mermeladas fabrica diferentes sabores de mermeladas y jaleas, que se envasan en tarros para su distribución. Las empresas pueden vender sus mermeladas a los clientes directamente, o pueden venderlas a los minoristas. Estas mermeladas se ponen en las tostadas, se utilizan en galletas y pasteles y se incorporan a muchos otros alimentos. Las empresas de mermeladas elaboran diferentes sabores de mermeladas y jaleas, que se venden a los clientes directamente o a través de minoristas.

El mercado de mermeladas, jaleas y conservas es fuerte, está creciendo y tiene muchas oportunidades para las nuevas empresas.

Hemos elaborado esta sencilla guía para poner en marcha su negocio de mermelada. Estos pasos garantizarán que su nuevo negocio esté bien planificado, registrado correctamente y que cumpla con la ley.

¿Cuáles son los costes de abrir un negocio de mermeladas?

Dado que un negocio de mermeladas puede iniciarse desde una cocina doméstica, los costes asociados a la apertura de un negocio son bastante bajos. Los gastos pueden clasificarse en costes de equipamiento y costes de suministros.

Los propietarios de negocios que tienen presupuestos muy ajustados pueden abrir un negocio utilizando sólo el equipo que ya tienen en su cocina. Las mermeladas, jaleas y conservas pueden hacerse en una olla, y los tarros pueden esterilizarse hirviendo agua en una olla grande.

Sin embargo, los empresarios que tienen un poco de capital para trabajar pueden invertir en algunos equipos básicos, como un extractor de zumos, una cortadora, una batidora/moledora y una despulpadora.

Los empresarios pueden reducir sus costes iniciales de suministro comprando tarros y pectina a través de proveedores mayoristas, que suelen cobrar mucho menos que los minoristas.

Los empresarios también pueden recoger ellos mismos la fruta que necesitan, dice Jo-Ann Monconduit, de Jo’s Jellies. Acudir a las granjas de recolección cuando la fruta es de temporada no sólo permite a los empresarios reducir en gran medida los costes de la fruta -que es uno de los mayores costes de suministro-, sino que también ofrece la oportunidad de utilizar ingredientes locales en las mermeladas.

¿Cuáles son los gastos corrientes de un negocio de mermeladas?

Los gastos corrientes de un negocio de mermeladas son relativamente bajos. Los propietarios de la empresa deben comprar más tarros, fruta y pectina, y tienen que pagar la electricidad o el gas natural que se utiliza para preparar la mermelada. El otro gasto continuo importante es el coste de envío o entrega de las mermeladas a los clientes, pero este coste suele estar incluido en el precio que se cobra a los clientes.

¿Cuál es el mercado objetivo?

El cliente ideal de un negocio de mermeladas es una empresa local que utiliza regularmente mermelada o jalea, como un restaurante que quiere servir mermeladas locales con el desayuno o una pequeña panadería que necesita mermeladas para ciertos productos horneados. Este tipo de empresas no pagarán precios de venta al público por las mermeladas y jaleas. Sin embargo, un negocio hará pedidos regulares que pueden proporcionar ingresos estables.

¿Cómo gana dinero un negocio de mermeladas?

Un negocio de mermeladas gana dinero vendiendo mermeladas, jaleas y conservas. Cuando se venden al por menor, las mermeladas pueden venderse individualmente o en paquetes variados (por ejemplo, tres mermeladas juntas, etc.). Cuando se venden al por mayor, las mermeladas pueden venderse en tarros más grandes (es decir, para uso comercial, como en una panadería) o en lotes de tarros pequeños (es decir, para que los revenda un tendero).

¿Cuánto beneficio puede obtener un negocio de mermeladas?

El beneficio que pueden obtener los propietarios de un negocio de mermeladas depende de la calidad de la comercialización de sus productos y de los canales de distribución que tengan. Reagan Boon, propietaria de un pequeño pero exitoso negocio de mermeladas, gana unos 25 dólares por hora después de tener en cuenta todo el trabajo necesario para llevar su negocio. Trabajando a tiempo completo, esto equivaldría a unos ingresos de 1.000 dólares a la semana.

¿Cómo puede hacer que su negocio sea más rentable?

Un negocio de mermeladas puede aumentar sus ventas e ingresos ofreciendo mermeladas en envases únicos. Por ejemplo, los clientes pueden comprar paquetes variados para regalar, o las novias pueden comprar mermeladas personalizadas de tamaño de muestra como recuerdos de boda.